家常肉沫土豆的做法步骤
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1.葱蒜干辣椒爆香,加入肉沫。
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2.肉沫炒至变色,加入十三香。
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3.加入土豆块。
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4.翻炒后加入蚝油,生抽,老抽,黄豆酱,炒匀。
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5.加入没过土豆的水。
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6.煮至土豆软烂,加入适量水淀粉收汁。
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7.加入味精。
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8.撒上葱花。
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9.成品图来一张。
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10.肉沫土豆盖饭来一碗。
小窍门&温馨提示
妥妥的米饭杀手,我用的是牛肉沫,也可用猪肉沫。老抽少量添加,调色。这道菜不用加盐,调料里都含盐。喜欢酱香味的可以适量加黄豆酱,不喜欢可以不加。土豆块不要切的太大,2厘米左右的块就可以。
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