酒糟鱼

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  1.草鱼买好了就让老板切好小块，拿回来之后不要洗就加入盐腌制一个晚上，第二天清洗干净后放入晒盘中沥干水。
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  2.油锅底部撒点盐。
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  3.加入鱼块，炸至两面金黄。
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  4.捞出备用。
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  5.生姜小米椒。
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  6.酒酿。
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  7.蒜蓉辣椒酱。
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  8.油热加入白芝麻。
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  9.加入辣椒酱酒酿。
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  10.加入生抽，蚝油，白砂糖鸡精调味。
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  11.倒入鱼块。
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  12.翻拌均匀后出锅。
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  13.成品图。

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