萝卜丸子

• 
  1.馒头去皮，晾至半干，搓成馒头屑。
• 
  2.萝卜切丝，放入开水锅中，炸至六七成热捞出。
• 
  3.攥干水分。
• 
  4.剁碎。
• 
  5.剁碎的萝卜和馒头屑放在一起。
• 
  6.放入三颗鸡蛋、适量盐、花椒粉、姜末和味精。
• 
  7.再放入适量红薯淀粉。
• 
  8.搅拌均匀。如果太松散，可适量加点红薯淀粉。
• 
  9.挤成丸子，下入油锅中。
• 
  10.定型后改中小火，炸至色泽金黄。
• 
  11.捞出控油。成品。

小窍门&温馨提示