白果支竹焖鸭

1.准备:鸭腿肉。

2.炸好的支竹(腐竹)。

3.鸭肉斩件加料酒焯水5分钟。

4.捞出来清洗干净。

5.备老姜稍微多一点。

6.焯好水的白果。

7.热锅放油，下姜小火煸炒出香味。

8.放入鸭肉快速翻炒。

9.加酱油翻炒一下下。

10.然后添加适量的开水。

11.放入炸好的支竹(本来支竹炸好需用水浸泡至软的，但我归时想到要做这道菜，所以只有直接放入锅焖软后再剪小段)。

12.盖上盖子中小焖煮20分钟。

13.然后打开盖子，支竹已软了。

14.把支竹剪小段，调少许盐。

15.放入白果继续盖上盖子焖煮10分钟。

16.时间到，打开盖子汤汁收得刚刚好。

17.备点葱段，香菜。

18.将葱段，香菜放入。

19.快速翻炒均即可关火。

20.成品图。

21.成品图。