玉米面多层发面饼的做法步骤
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1.玉米面200克，加开水，边加边搅拌，搅拌至无干面粉。
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2.待凉后加酵母粉4克，白砂糖五克，鸡蛋2个。
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3.加适量面粉搅拌至无干粉状。
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4.揉成光滑的面团。
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5.备好油酥：小碗里面放两勺面粉，少量盐，适量十三香，浇上热油，搅拌匀。
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6.发酵2倍大。
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7.案板上撒干面粉，把面团搓长条，均匀切块。
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8.每个面团均匀揉成圆形。
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9.取其中一个面团，拍扁，用擀面杖擀大，涂上油酥。
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10.对折，左边1/2处涂上油酥。
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11.面上撒黑白芝麻。
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12.黑白芝麻用擀面杖压下去，擀大擀薄面皮。
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13.电饼铛放适量油预热。
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14.盖好盖子，中火，两面煎至金黄，即可。
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菜谱
