排骨萝卜面皮汤的做法步骤
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1.面粉200g、加盐2g、水125g和成光滑面团，盖湿布饧发半个小时以上。
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2.排骨剁成块，冷水下锅焯水2分钟。
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3.温水洗净浮沫捞出。
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4.排骨放入高压锅中，加姜片、料酒、生抽、少许陈醋、水盖盖烧煮15分钟。
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5.白萝卜、毛芋切滚刀块。
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6.放入高压锅中，加盐调味，继续烧熟。
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7.取部分面团，擀薄。
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8.切成条。
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9.锅中放水烧开，宽面条抻长放入锅中。
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10.放入青菜叶烧熟。
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11.面皮盛到碗中，舀入排骨萝卜毛芋，简单美味的排骨面皮汤吃起。
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菜谱
