干锅什锦

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  1.将西兰花、藕、土豆洗净，如图改刀备用。
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  2.蟹足棒切长段。
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  3.大虾挑出虾线、开背。
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  4.炒锅放油烧热，大虾蘸面粉放入锅中。
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  5.炸至金黄酥脆，捞出沥干油份。
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  6.土豆条、藕片炸至表面起皱，捞出沥干油份。
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  7.西兰花、蟹足棒下油锅稍炸，捞出沥干油分。
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  8.炒锅留少许油，放入洋葱块、姜片、蒜瓣儿，炒出香味。
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  9.放豆瓣酱炒出红油。
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  10.倒入所有配菜。
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  11.放适量白糖和少许味精，快速翻炒均匀。
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  12.壮入盘中，撒上芝麻。
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  13.成品。

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