鲜蘑菇炖鸡的做法步骤
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1.蘑菇、鸡块准备好。
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2.鸡块洗净焯水。
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3.蘑菇洗净，掰成小朵。
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4.粉条洗净。
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5.葱、姜、花椒、大料、干辣椒。
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6.蚝油、生抽、老抽、豆瓣酱、白糖。
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7.蒜末、香菜洗净切好。
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8.锅内放油烧热，放入花椒、大料、姜片炒香。
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9.放入鸡块翻炒一会。
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10.倒入酱料翻炒上色。
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11.倒入开水，烧开撇去浮沫。
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12.放葱、辣椒，转中火炖30分钟。
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13.放入粉条、蘑菇、盐炖10分钟。
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14.蘑菇鸡块炖好。
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15.出锅，撒香菜、蒜苗。
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16.美味。
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菜谱
