自制羊肉泡馍

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  1.冷冻的羊肉浸泡一晚上解冻去血水。
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  2.放锅里加水，生姜，大葱和料酒烧开，撇去浮沫焯水五分钟捞出。
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  3.将所有调料用纱布包起来用绳子绑起来做个调料包。
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  4.准备葱姜干辣椒。
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  5.焯过水的羊肉放进砂锅，将葱姜干辣椒放进去。
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  6.调料包也放进去加开水，一次性加够大火烧开转中小火盖盖煮一个小时。
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  7.一小时后加盐再煮四十分钟。
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  8.面粉里加白糖，发酵粉将面揉成光滑的面团醒发。
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  9.煮好的羊肉捞出晾凉（好切片）。
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  10.面也发好了。
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  11.面排气揉光搓条切成块。
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  12.揉成包子状擀成片。
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  13.电饼铛预热将擀好的饼放进去烙熟取出。
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  14.香菜切末，小葱切成葱花，大蒜去皮洗干净，再准备有泼辣子。
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  15.羊肉切片，里面加少许盐，胡椒粉和鸡精。
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  16.加煮羊肉的汤，撒上葱花和香菜。
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  17.看看肉烂汤美。
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  18.再泡上刚烙的热馍，爱吃辣子的再放上油泼辣子就上大蒜撩咋啦。
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  19.这是老公的是不是太香啦。

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