芹菜炒肉丝

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  1.芹菜切寸段，放入开水锅中，加少许油、盐，焯3分钟左右。
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  2.捞出沥干水分。
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  3.炒锅放油烧热，放入肉丝，煸干水分，享入料酒，翻炒均匀。
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  4.放入焯好的芹菜、生抽，翻炒片刻。
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  5.放适量盐。
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  6.少许味精，翻炒均匀。
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  7.装盘。
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  8.成品。

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