香菇白菜汤

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  1.准备食材。
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  2.金针菇去掉根部，用清水洗干净撕成条香菇用盐和面粉洗干净，掰成小块，白菜洗干净也掰成小块，用手撕碎的菜边缘不规则，更加容易入味。
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  3.小葱不要葱白，葱叶切成葱花，枸杞洗干净备用。
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  4.小碗里打入鸡蛋，加少许盐和白醋，增加底味和嫩度，用筷子搅拌打散。
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  5.锅中烧油，油热后倒出。加凉油，鸡蛋打进去小火炒至两面金黄。
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  6.锅中加开水大火烧开。
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  7.将白菜，金针菇和香菇放进，加入食盐，料酒，大火烧开以后转小火煮10分钟，把汤汁煮至浓白。
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  8.10分钟以后放入泡发好的枸杞，再煮2分钟加少许鸡精搅拌均匀关火。
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  9.撒上葱花、美味即成。
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  10.成品图。

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