酸豆角炒牛肉

• 
  1.准备食材：牛肉和酸豆角。
• 
  2.把牛肉切成薄片，放入蛋清或淀粉，姜，料酒，生抽，白糖，盐，蚝油抓拌均匀后，放入油再搅拌片刻再研制30分钟。
• 
  3.起锅烧油，将腌制好的牛肉放入翻炒至变色后捞起备用。
• 
  4.另起锅烧油，放入酸豆角翻炒1分钟，放入白糖，生抽，蚝油调味（这个可以根据各自的酸豆角腌制情况，有些地方是偏酸的，有些是偏咸的）。
• 
  5.最后放入炒好的牛肉，一起翻炒片刻就可以起锅装盘了。
• 
  6.超级下饭的酸豆角炒牛肉就做好了。
• 
  7.成品图。

小窍门&温馨提示