爆炒猪肝

• 1.猪肝切块。
• 2.加料酒腌制半小时。
• 3.准备辅料。
• 4.用水洗干净。
• 5.控干水份。
• 6.加葱姜蒜。
• 7.生抽。
• 8.料酒。
• 9.加白糖提鲜。
• 10.加点蚝油。
• 11.加点十三香。
• 12.来点香醋。
• 13.加点盐。
• 14.搅拌备用三分钟。
• 15.开水把胡萝卜过水。
• 16.热锅冷油。
• 17.来点菜油，更香。
• 18.入锅，翻炒五六下。
• 19.倒入配菜。
• 20.最后来点蒜苗。
• 21.撒点芝麻。

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