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干贝虾仁蔬菜粥
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半小时
食材明细
主料
干贝
30G
新鲜大红虾
200G
甜玉米粒
半根
胡萝卜
适量
糯米
适量
辅料
姜末
适量
蒜末
适量
葱花
适量
调料
色拉油
适量
料酒
适量
盐
适量
干贝虾仁蔬菜粥的做法步骤
1.
先把干贝泡发,三个小时,接着用手撕碎备用。
2.
大红虾去壳后,清洗干净后,把虾仁切成段备用。
3.
准备好甜玉米粒与胡萝卜丁。
4.
热锅下油,放入蒜末姜末葱花爆香。
5.
放入干贝与虾仁滑炒。
6.
淋入适量的料酒。
7.
放入玉米粒与胡萝卜翻炒至熟。
8.
盛三分之一的干贝虾仁玉米胡萝卜放入到煲碗中。
9.
煲碗中加入提前半个小时煮好的糯米粥混合均匀。
10.
加入适量的盐调味,继续用小火慢炖至粥浓稠状。
11.
撒上葱花搅拌一下即可食用。
小窍门&温馨提示
市场上目前有两种干贝,一种纯淡干贝,纯淡干贝指晒制不添加任何盐分,只保存了仙贝原有海水的咸味,这种干贝干度好。另一种是带有咸味的干贝,这种干贝晒制过程中用少量的盐腌制过,整体手感比较湿。
分类:
粥
家常菜
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