猪脚姜醋蛋

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  1.准备:糯米甜醋，小黄姜，鸡蛋，猪脚。
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  2.小黄姜刮皮后拍一拍，热锅放姜下去中小火炒干水份。
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  3.瓦锅放入甜醋烧开后放入姜继续煲，沸腾后调小火煲一小时，关火静放一晚上。
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  4.这是浸泡了一晚上的姜醋。
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  5.再次把姜醋煲至沸腾。
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  6.焯好水的猪脚。
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  7.煮熟的鸡蛋去壳。
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  8.姜醋再次煮开后放入猪脚。
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  9.放入鸡蛋，小火慢煲90分钟(小火哦，慢慢煲才入味)(我是煲90分钟后关火，隔天继续加热才开始吃的，姜醋已完全溶合了味道更赞)。
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  10.这是煲好的猪脚姜醋蛋(是不是很有食欲)。
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  11.成品图。
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  12.成品图。

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