全麦玉米馒头

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  1.取新磨的玉米面。
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  2.锅烧开水，开水倒玉米面里。
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  3.边倒边搅拌。
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  4.再放冷水拌匀。
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  5.呈温热的状态放酵母。
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  6.取麸皮。
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  7.抓一大把放玉米面里。
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  8.拌匀，再放面粉。
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  9.揉成光滑的面团。
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  10.放温暖处发酵至两倍大。
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  11.取出来，放干面粉揉光排气搓长条，做成刀切馒头。
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  12.放烤箱45的度发酵25分钟。
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  13.发好的馒头入蒸锅。
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  14.大火烧开，蒸22分钟，焖5分钟即可。

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