鲜嫩柔滑，老少皆宜的家常快手菜/鲜贝炖鸡蛋

吴妈厨房发布

鲜嫩柔滑，老少皆宜的家常快手菜/鲜贝炖鸡蛋

鲜贝柱炖鸡蛋，鲜嫩柔滑，特别适合给宝宝当辅食，和老人家实用。

食材明细

主料

鲜贝柱180g
鸡蛋3只

辅料

香葱1根

调料

味达美葱姜料酒1勺
六月鲜轻盐松茸酱油20ml
淀粉1g
盐少许

鲜贝炖鸡蛋的做法步骤

1.准备好食材。
2.鲜贝柱加入1勺料酒和一丢丢盐，淀粉一起搅拌均匀静置10分钟左右。
3.准备处理干净所有食材，香葱切成葱花。
4.鸡蛋打液，加入少许盐，加入温水调匀后过滤一下，盖上保鲜膜，戳几个孔，放入蒸架上。
5.蒸锅中加入清水煮开，放入蒸架大火蒸10分钟后，把鲜贝柱一个个放入，继续蒸5分钟左右，焖5分钟即可取出。
6.加入六月鲜轻盐松茸酱油。
7.撒上葱花即可上桌。
8.鲜嫩柔滑，超级鲜美又好吃。

分类：羹类家常菜

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