蒜蓉红薯粉条扇贝煲

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  1.准备手工红薯粉条。
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  2.用温水泡软备用。
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  3.洋葱洗净切粗丝，铺在砂锅底部。
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  4.再铺上泡软的红薯粉条。
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  5.摆上处理干净的扇贝肉。
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  6.锅热，下猪油，小火炒香蒜末，关火加入生抽、蚝油、盐、鸡精，白糖炒均匀。
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  7.将炒好的蒜末浇在扇贝肉上。
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  8.锅中加一碗水煮开，沿砂锅边淋在粉条上。水与粉条齐平即可。
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  9.开大火煮7-8分钟，撒上葱花即可。
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  10.晶莹剔透的粉条吸泡汤汁，顺滑中带点韧性，蒜香入味，上桌即抢着吃。
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  11.扇贝肉脆中带点嚼劲，鲜甜美味！
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  12.这个煲即可当主食，又可当菜，一煲两吃！

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