炒挂面

• 
  1.白菜、胡萝卜、蒜苔、小米辣改刀备用。
• 
  2.煮锅加水烧开，下入挂面，煮至7成熟捞出。
• 
  3.放少许熟油拌匀，防止沾连。
• 
  4.炒锅放油烧热，放入小米辣、花椒炸香，再放入胡萝卜、蒜苔，翻炒片刻。
• 
  5.放入白菜，翻炒片刻。
• 
  6.倒入面条。
• 
  7.关小火，放入适量老抽。
• 
  8.放入适量盐和味精，用筷子翻匀。
• 
  9.从锅边淋少许熟油。
• 
  10.加盖焖煮3分钟左右。
• 
  11.用筷子抖散，加盖再焖3分钟左右。
• 
  12.成品。

小窍门&温馨提示