芝士蛋糕

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芝士蛋糕

夏天做蛋糕面包类的东东会比较好操作，这次做出来的CHEESECAKE居然没有塌陷，估计天热也有点原因的，会发的比较好

食材明细

主料

奶油奶酪125g

辅料

配料

糖50g

芝士蛋糕的做法步骤

1.所需材料集中下。
2.奶酪酸奶蛋液糖适量混合成奶酪糊，最后加入低粉轻拌均匀。
3.蛋白打发不用太硬性的，看冒点尖不塌下来即可。
4.混合2个糊糊即可。
5.模具应该是6寸的，我只有8寸的就用上了，芝士蛋糕其实还是用底座分开的模具好，这样最后好脱模，我脱的好累，而且底部幸好先垫了油纸。
6.进烤箱水浴中下层160度1个小时即可。
7.出炉了，意外的发现，烤的真好，居然没有塌陷。
8.冷藏4小时后吃切一片，味道真好，软软绵绵~~~简直太美味了。
9.从模具拖模的时候用保鲜膜转移的，可惜上面还是掉了点的。。。。要是直接底部分开的可直接顶出来，效果更好。
10.来个近影。。。方便下次做，以后就用这个配方了，好吃极了。

分类：烘焙儿童芝士蛋糕生日

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