虾干白菜煲

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  1.带壳虾干适量在清水中泡软，此处也可用虾米代替。
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  2.小白菜清洗干净，切片备用。
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  3.姜切片、蒜切片、指天椒切小段。
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  4.锅加底油，下姜、蒜、指天椒炒出香辣味。
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  5.下泡软的虾干炒香。
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  6.下白菜大火翻炒几下变软，出锅前加适量盐和鸡精炒入味。
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  7.将炒好的食材转入砂锅。
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  8.加适量清水上盖转小火煲5分钟，最后淋上一点淀粉水。
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  9.成品图。

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