韭菜花皮蛋炒肉末

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  1.备原辅料。
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  2.韭菜花摘去老根，淘洗后切成3厘米左右的段，洒点盐码味至少十五分钟，下锅之前淘洗干净沥干水份备用；小葱切花，皮蛋切块，美人指切粒，蒜剁碎，猪肉末加盐码味，再加水淀粉和匀备用。
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  3.热锅凉油，下肉末煸炒。
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  4.肉末翻白后下美人指和蒜末翻炒。
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  5.翻炒片刻，出香味后加韭菜花。
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  6.韭菜花翻炒约一分钟，下皮蛋。
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  7.翻炒均匀，加一小勺生抽，再次翻炒均匀，关火，加少许味精，和匀起锅，葱花洒面上。
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  8.好看又好吃，点都不辣，下饭神器。
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  9.成品欣赏。

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