玉米莲藕全素汤的做法步骤
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1.莲藕一节切竖长条放入砂锅中。
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2.加入放冰箱浸泡过夜的红皮花生及泡花生的水。
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3.加入去好壳的板粟(如果有时间照看着煲汤,建议板粟起锅前20分钟再放)。
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4.加入陈皮。
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5.再放1-2粒新疆若羌灰枣,好的灰枣久煲不烂糊,纯甜无酸尾苦尾,所以煲汤都建议用灰枣。
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6.加入清水大火煮开,中小火煲1小时。
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7.起锅前5分钟放入拇指小玉米。
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8.这款汤可以直接当早餐,也可以在中晚餐前来上一碗,好喝又开胃!
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9.如果有时间守灶台边,建议根据食材的易软糯程度来调节食材的下锅时间。
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10.因为袋装的拇指小玉米本身是熟的,所以起锅前5分钟下就可以了。
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11.但如果是用的别的生的糯玉米,可以和其他食材一块下锅煲!
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12.但板粟始终建议提前20分钟放就可以了,久煮易散,我是没时间守着,只能一块先放下去。
小窍门&温馨提示
没有拇指小玉米可以用1根糯玉米来代替,提前和所有食材一块放下去就可以了。
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