涼拌青瓜

• 1.用鹽清洗青瓜表面,然後泡浸15分鐘。
• 2.刨皮。
• 3.刨皮後將青瓜一開二切開,刮走瓜籽,拍鬆及切件,落少量鹽醃5分鐘。
• 4.準備調味醬汁。
• 5.醃好的青瓜卸走水份,將調好的醬汁徹底攪勻,放入雪櫃冷凍半小時後更加入味。
• 6.上碟時加入指天椒裝飾。
• 7.成品。

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