炊圆

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  1.茭白、豇豆、胡萝卜切丁。
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  2.瘦肉剁成末。
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  3.肉末加盐、料酒、生抽、水淀粉拌匀。
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  4.锅中放油烧热，放入肉末滑炒变色。
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  5.放入蔬菜丁翻炒。
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  6.加盐、生抽调味炒匀，晾凉。
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  7.糯米粉和梗米粉混合（比例为2:1），用热水和成光滑粉团，盖保鲜膜饧发半个小时。
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  8.取适量糯米团揉圆，捏成小碗状，包上馅料，收好口。
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  9.垫上玉米叶，上锅蒸，大火烧上汽后转中火蒸15分钟（具体时间根据炊圆的大小来增减）。
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  10.软糯鲜香，好吃，两个就饱了。

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