紫苏虾仁粥的做法步骤
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1.虾备用。
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2.去除虾壳和虾线,清洗干净。
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3.大米淘洗干净,备用。
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4.紫苏叶清洗干净,备用。
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5.将紫苏叶切成条状,姜切片。
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6.纯净水和大米倒入锅中。
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7.大火烧开。
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8.将虾仁、紫苏叶和姜一同放入煮沸的大米粥中。
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9.再煮片刻,煮至粘稠状即可。
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10.用勺子搅拌一下。
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11.盛入碗中。
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12.粥香。
小窍门&温馨提示
煮粥时,加入适量的生姜,不但可以去腥,还能够把紫苏叶原本浓郁特殊的香气,与虾仁的鲜美完美结合,营养价值也大大提高了。另外,在挑选紫苏叶时,选“叶青背紫”之品为最佳,或自己种植紫苏叶。
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