八角瓜烧蛋

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  1.准备的食材如图。
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  2.把八角瓜刨皮切成滚刀状备用。
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  3.鸡蛋磕入碗中，放入少许盐。
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  4.倒入少许料酒搅拌均匀。
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  5.锅里放入稍微多一点油烧热。
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  6.倒入蛋液煎成厚蛋皮。
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  7.盛入盘中。
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  8.切成片状。
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  9.煎蛋后留底油，放入八角瓜翻炒均匀。
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  10.加入2小勺盐炒匀。
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  11.倒入适量开水烧个2分钟左右。
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  12.加入鸡蛋再烧个2分钟左右。
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  13.加入虾皮翻炒均匀。
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  14.再加入少许枸杞。
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  15.起锅前加入味达美初榨炒菜香生抽略炒一下。
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  16.盛入盘中即可享用。
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  17.盛入盘中即可享用。
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  18.成品图。

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