咸蛋黄珍珠丸子

1.咸鸭蛋取蛋黄，放入烤箱180度烤5分钟，凉一凉，再一分为二。

2.糯米泡两个小时。

3.猪肉切片再剁碎，葱姜水分三次少量放入肉糜中，搅拌均匀。再放入调料，搅拌均匀。顺时针方向多搅拌上劲。

4.取蛋黄，裹上肉沫。

5.再粘上泡好的糯米。

6.摆入盘中。

7.放蒸锅中蒸三十分钟。

8.再放上枸杞，再蒸五分钟。

9.出锅。