炸排骨

1.准备:排骨清洗干净用厨房纸吸干水分。

2.放入酱油，蒜末，花椒粉，糖抓匀腌制20分钟。

3.准备:小酥肉专用粉。

4.适量的粉放入大碗面打入鸡蛋搅拌均匀，加了食用油搅拌均匀，最后再入葱花也拌均匀。

5.腌制好的排骨，把蒜末去掉免得炸时易糊变苦。

6.把排骨放入拌好的糊中让排骨都挂上糊。

7.小锅里油烧六成热，放入排骨中小火炸制。

8.中小火慢炸。

9.炸至金黄酥香就可以了。

10.捞出来沥油放于吸油纸上。

11.装盘上桌。

12.成品图。