炒西瓜皮

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  1.削去瓜瓤啃食部分，再削去硬皮，切成厚薄适中的片，淘洗干净。
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  2.炒锅放油烧热，放入蒜蓉、豆瓣酱。
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  3.炒出香味。
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  4.放入西瓜皮翻炒。
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  5.加少许开水。
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  6.放适量盐。
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  7.少许生抽。
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  8.待炖至熟透，放适量蚝油。
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  9.放少许味精，翻炒均匀。
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  10.装盘。
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  11.成品。

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