猪肉豆角卤面

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  1.葱姜蒜、干辣椒、八角、五花肉、白不老豆角、鲜面条。
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  2.面条淋入食用油拌匀备用。
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  3.油热后放入五花肉炒出油脂。
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  4.放入老抽、料酒翻炒均匀。
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  5.放入葱姜蒜、干辣椒、八角炒香。
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  6.放入豆角、盐、十三香、蚝油炒至断生。
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  7.倒入适量开水，放入胡椒粉，大火炖5分钟。
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  8.5分钟后舀出多余汤汁，刚没过豆角即可，铺上面条。
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  9.舀出的汤汁从面条上方浇入。
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  10.盖盖闷10分钟。
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  11.10分钟后关火，将面条和菜拌匀。
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  12.撒上葱花、味精。
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  13.搅拌均匀，盖盖再闷3—5分钟即可。
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  14.这样做的卤面更加入味，再来上两瓣蒜，好吃到没有朋友！

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