红烧猪蹄

1.猪脚切块备用。

2.冷水加入料酒入锅煮几分钟。

3.捞出来洗干净沥干水分备用。

4.油锅起火烧六成熟倒入玉米油，放入冰糖慢慢烧融化。

5.在倒入猪脚炒至上色，加入少许老干妈辣椒酱。

6.加入香叶，陈皮，八角，加入少许盐，生抽，老抽，料酒煸炒，然后放入高压锅蒸30分钟左右即可。

7.成品。

8.成品。