糖醋虾滑藕盒

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  1.莲藕去皮洗净，切成稍厚点的片。
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  2.虾仁洗净沥干水分，剁成虾滑泥。
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  3.虾泥中加2勺玉米粒、1个蛋清、几滴柠檬汁、1勺料酒、1勺淀粉、适量盐和白胡椒碎。
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  4.搅拌均匀成浓稠状（也可加点胡萝卜丁配色）。
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  5.用两片藕片夹上一厚层虾滑。
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  6.平顶锅倒油，将藕盒平放进锅，小火慢煎。
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  7.煎至两面微黄。
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  8.将调制好的糖醋汁【味极鲜、番茄酱各2勺，蚝油、醋、糖、料酒、淀粉各1勺，适量清水】，浇在藕盒上，炖至藕盒断生即可。
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  9.出锅，撒上白芝麻、葱花点缀。
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  10.酸酸甜甜，藕脆虾嫩，香噢😊~

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