鸡蛋炒青菜菌菇

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  1.青菜洗净备用。
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  2.金针菇洗净备用。
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  3.鸡蛋备用。
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  4.鸡蛋打散，加入少许温水，盐，黄酒搅拌均匀备用。
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  5.热锅入油，倒入蛋液煎至凝固盛出。
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  6.汤锅加水烧开，放入盐，青菜焯烫一分钟捞出。
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  7.切成小块备用。
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  8.金针菇放入开水中烫两分钟捞出沥干。
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  9.炒锅内入适量油，放入青菜翻炒片刻。
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  10.放入菌菇，鸡蛋，调入适量盐，胡椒粉，蚝油大火翻炒均匀即可。
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  11.成品图。

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