爆炒鸡胗

芊芊美食记WQ 发布

爆炒鸡胗

食材明细

主料

鸡胗400克
青红辣椒几个
大蒜头适量
姜适量

辅料

调料

爆炒鸡胗的做法步骤

1.准备好食材。
2.鸡胗切成薄片。
3.用淀粉、料酒、油抓匀。
4.辣椒切成小圈，大蒜头拍碎，姜切成丝。
5.盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、生抽、老抽、米酒调成汁。
6.起锅烧热，加油。
7.加火锅底料煸出红油。
8.下入鸡胗。
9.快速翻炒变色。
10.盛出。
11.锅中留底油。
12.下入辣椒(青红辣椒)、姜丝、大蒜头翻炒断生。
13.下入之前炒过的鸡胗。
14.倒入调好的酱汁。
15.快速翻炒均匀即可。
16.起锅装盘。
17.好了，开吃。

分类：热菜家常菜

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