煎蛋丝瓜粉肠瘦肉汤的做法步骤
-
1.准备好食材:如图所示。
-
2.丝瓜改刀切滚刀块，切点姜丝。
-
3.瘦肉，粉肠切好后放米酒抓匀再放盐，胡椒粉，生粉，花生油抓匀腌制一会儿。
-
4.热锅放油，将鸡蛋两面煎香，先铲出备用。
-
5.锅里还有底油放入丝瓜加少许盐大火翻炒一下下差不多断生的时候。
-
6.添适量的开水，把煎蛋也放入一起大火煮。
-
7.约三分钟汤色变乳白色了。
-
8.放入腌制好的粉肠瘦肉，关至最小火，盖好盖子焖5分钟，这样粉肠瘦肉才嫩滑不老不柴。
-
9.然后再打开盖子调大火煮沸一分钟即可。
-
10.成品图。
-
11.成品图。
*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
