清蒸蒜蓉青鱼块的做法步骤
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1.食材:青鱼块切厚片、姜末、蒜末、大葱末。
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2.青鱼块放水中多清洗一下洗去血水。
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3.沥干水份后放入小葱白和姜片。
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4.放入一勺料酒。
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5.放入少许的盐。
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6.放入胡椒粉和淀粉抓匀腌制十分钟。
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7.姜蒜大葱末放入碗中。
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8.放入生抽老抽蚝油胡椒粉和一勺黄豆酱。
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9.搅拌均匀。
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10.把调好的酱倒入青鱼块上。
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11.抓拌均匀。
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12.把鱼块摆在盘中。
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13.放入锅中，水开后再蒸十分钟。
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14.蒸好后撒上葱花。
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15.淋上热油即可。
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16.成品图。
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菜谱
