塘坝鱼（鳕鱼版）

• 
  1.西芹切段（叶杆分开）、黑魔芋切成条（用开水焯一下）。
• 
  2.将鳕鱼切成小块，加适量葱段、姜片、白胡椒粉、柠檬汁、料酒、薄盐味极鲜，腌制十分钟。
• 
  3.将腌好的鱼块捡出重新装碗（倒掉腌鱼汁），打一个鸡蛋，加适量面粉，搅拌均匀。
• 
  4.起锅油热六成时，放入鱼块，炸至金黄色捞出控油【女儿让特别备注——鱼是她帮忙炸的！炸得很漂亮👍】
• 
  5.另起锅凉油，放入花椒备香后，捞出花椒不要。
• 
  6.加适量豆辨酱、葱姜蒜片翻炒均匀后，放入黑魔芋翻炒一会。
• 
  7.倒入适量开水（以没过鳕鱼块为宜），根据个人口味加适量盐、糖、薄盐味极鲜、老抽搅拌均匀。
• 
  8.水开后放入鳕鱼块搅拌均匀。
• 
  9.盖盖煮5分钟左右，放入西芹段煮至断生即可（还可加点豆芽）。
• 
  10.出锅装盘，撒上西芹叶，美味又营养，好香✌～
• 
  11.龙利鱼版的塘坝鱼，无刺、易入味，吃着更安心😊～

小窍门&温馨提示