青椒银鱼炒蛋

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  1.银鱼干冷水泡发2小时，滤干备用。
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  2.青椒切小丁。
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  3.土鸡蛋四个，加盐。
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  4.鸡蛋打散。
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  5.加入银鱼、青椒丁拌匀。
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  6.炒锅下油加热，倒入蛋液。
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  7.翻炒至蛋液凝固，倒入漏勺滤油。
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  8.装盘上桌，完成。

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