冬瓜羊肉丸子汤

1.鲜羊肉手工剁碎。

2.冬瓜去皮洗净切成片。

3.葱姜末备用。

4.羊肉馅儿里面先倒入少许黄豆酱油，朝一个方向搅拌均匀，再放入生抽调味，接着放少许香油，鸡精，盐，花椒粉，继续搅拌均匀。

5.放入葱姜末，打入一个鸡蛋，加少许淀粉，搅拌均匀，静置一会儿上劲儿。

6.砂锅内加两片姜，注水烧开，放入冬瓜煮一会，变软。

7.用勺子取适量肉馅儿。

8.汆入锅内。

9.煮开后撇去浮沫。

10.丸子熟透，尝尝汤味，酌情加盐，生抽调味，加少许香油提香。

11.关火啦！

12.成品图！

13.成品图！