酱拌手工面

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  1.准备的食材如上。
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  2.把面粉倒在不锈钢板上，加入一小撮盐，滴入几滴玉米油，再倒入适量的清水。
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  3.揉成团盖上保鲜膜醒面30分钟。
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  4.醒面空隙，把烤肠放空气炸锅里。
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  5.200度炸10分钟左右。
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  6.黄瓜切丝。
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  7.胡萝卜切丝，放入开水里焯水，再捞出沥干水分备用。
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  8.平底锅里放入少许玉米油，把蛋液平铺在锅里，摊成蛋皮，再切成丝。
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  9.碗里放入一大勺葱伴侣辣椒酱。
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  10.加入适量开水拌匀。
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  11.醒面时间到了，面团揉几分钟就很光滑了。
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  12.在面团上撒上木薯粉，用擀面杖擀成稍微薄一点的面皮，再在上面撒上木薯粉。
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  13.上下两边往中间叠。
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  14.再切成自己喜欢的的条条。
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  15.撒些木薯粉防粘。
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  16.锅里放入开水，加点盐，滴入几滴玉米油烧开。
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  17.把面条放进去，烧开后，用筷子搅搅散，再倒入少许清水继续烧开后，再烧片刻。
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  18.捞出过凉白开一遍。
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  19.再捞出盛在盘里。
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  20.滴入几滴香油。
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  21.倒入六月鲜轻盐昆布酱油拌匀。
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  22.把原先拌匀的酱汁倒入锅中烧开。
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  23.淋在面上，拌匀。
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  24.最后放上黄瓜丝，胡萝卜丝和蛋皮丝以及烤肠就可以享用喽！
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  25.来一勺吧，好吃不？
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  26.成品图。

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