茄子土豆烧豆角

清水淡竹发布

茄子土豆烧豆角

食材明细

主料

辅料

蒜适量

调料

茄子土豆烧豆角的做法步骤

1.茄子用手撕成小块，加盐拌匀腌制10分钟。
2.用水冲洗一下，挤去水分。
3.四季豆折去两端和筋丝。
4.土豆去皮切滚刀块，洗去淀粉。
5.平底锅刷薄油，放入土豆先煎一会。
6.锅中放油，小火炒香蒜末。
7.先放入土豆和豆角翻炒。
8.放入茄子炒匀，加一勺豆瓣酱和适量水烧熟。
9.加盐、生抽调味炒匀。
10.出锅。

分类：热菜家常菜

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