香椿煎鸡蛋

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  1.将香椿用淡盐水浸泡10分钟左右，冲洗干净。
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  2.放开水锅中烫30秒捞出。
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  3.放凉后切成小段。
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  4.将鸡蛋打入碗中。
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  5.放入香椿，加适量盐。
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  6.搅拌均匀。
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  7.炒锅放油烧热，倒入香椿蛋液。
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  8.煎至自己喜爱的成熟度。
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  9.装盘。
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  10.成品。

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