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尖椒炒茄子
冬季心情
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今天用圆茄子来做菜,圆茄子肉厚,汁水多,用炒的方法,软嫩美味。
初级
炒
微辣
十分钟
食材明细
主料
尖椒
1个
茄子
250g
辅料
盐
2g
食用油
5g
葱
4g
蒜
2瓣
六月鲜特级原汁酱油
4g
葱伴侣六月香豆瓣酱
8g
香油
2g
干辣椒
2个
尖椒炒茄子的做法步骤
1.
准备:圆茄子切细一些的条,尖椒切条,干辣椒切小段,葱蒜切小段,葱伴侣六月香豆瓣酱和六月鲜特级原汁酱油。
2.
锅中倒入油,将干辣椒煸香。
3.
加入葱伴侣六月香豆瓣酱炒香。
4.
加入葱蒜炒香。
5.
加入茄子翻炒,茄子会比较干,可以加少许清水翻炒。
6.
烹入六月鲜特级原汁酱油。
7.
加入尖椒翻炒。
8.
茄子快成熟时,加入盐调味。
9.
最后加香油提香即可出锅。
10.
好吃下饭的尖椒炒茄子上桌喽。
小窍门&温馨提示
茄子切得细一些,更容易成熟。茄子入锅后会比较干,可以加少许清水翻炒,但水不要加得太多。
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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