糯米香菇肉馅丸子

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  1.香菇，大葱，生姜清洗干净。
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  2.肉清洗干净用绞肉机绞成肉馅。
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  3.大葱，生姜，香菇切成小段也用绞肉机绞一下。
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  4.葱白切成小段，生姜切片里面加半碗水做成葱姜水。
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  5.里面加少许盐，鸡精，十三香，花椒粉，蚝油，白糖，鸡蛋，生抽和老抽。
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  6.锅中倒油，油冒烟淋在肉馅上。
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  7.里面分三次加葱姜水。
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  8.顺一个方向搅拌均匀，馅就做好了。
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  9.糯米清洗干净用清水浸泡4个小时后用手轻轻一捻碎了就可以了。
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  10.将肉馅团成乒乓球大小的圆。
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  11.沾上糯米，上面用枸杞点缀一下，上锅蒸40分钟。
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  12.出锅。
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  13.满满的汤汁浸在糯米丸子上，咸鲜香糯，一口一个真过瘾。
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  14.近照。

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