平菇炒肉片

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  1.将平菇洗净，攥干水分，撕成条。
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  2.青椒去籽改刀，肉切成片。
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  3.放入盐、五香粉、生抽、熟油、生粉。
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  4.抓匀腌制10分钟左右。
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  5.炒锅放油烧热，放入肉片煸炒片刻。
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  6.放入平菇、青椒和小米椒，翻炒。
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  7.放入适量生抽翻炒。
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  8.待平菇、青椒基本成熟，放盐和味精调味。
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  9.放少许蚝油提鲜。
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  10.淋少许水淀粉，大火收汁。
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  11.翻炒均匀。
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  12.装盘。
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  13.成品。

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