打卤面的做法步骤
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1.木耳黄花菜香菇泡发五花肉准备虾仁准备鸡蛋面条准备。
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2.五花肉切片，虾仁去除，虾线切丁，鸡蛋打散，香菇木耳，黄花菜切碎。
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3.锅中放油炒鸡蛋至八成熟，捞出备用。
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4.锅中留油炒肉片和虾仁丁致变色捞出。
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5.锅中放油炒木耳，香菇，黄花菜一分钟。
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6.加入清水，放入炒好的鸡蛋和虾仁肉片，大火烧开，中火煮两分钟。
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7.另取一个鸡蛋打散。
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8.锅中放生抽，料酒，蚝油，老抽少许，白糖调匀，继续煮一分钟，最后淋入蛋液。
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9.盛出。
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10.锅中烧水煮面条。
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11.面条捞出淋入卤子拌匀即可。
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菜谱
