五花肉酸菜炒蚕豆

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  1.蚕豆洗净备用。
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  2.五花肉刮洗干净切成薄片备用。
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  3.锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。
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  4.焯好水过凉的蚕豆备用。
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  5.热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。
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  6.酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。
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  7.放入酸菜翻炒均匀。
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  8.放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。
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  9.出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。
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  10.成品图。
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  11.成品图。

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