菜谱
搜索
蒜蓉荷兰豆
在水一方爱美食
发布
很喜欢荷兰豆,颜色翠绿口感略带轻甜!炒的时候也不需要过多的调料,一点蒜蓉就是绝好的搭配。怎样才能让荷兰豆翠绿,蒜蓉不焦呢?也是有小妙招的。(见文末)
简单
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
荷兰豆
适量
大蒜
两瓣
调料
食用油
适量
盐
适量
味精
适量
蒜蓉荷兰豆的做法步骤
1.
水中加几滴食用油和一点食盐。
2.
水开后下荷兰豆焯30秒左右。
3.
捞出后放碗中,加入盐拌一下。
4.
蒜切细末。
5.
油和蒜一起下锅,小火炒香蒜末。
6.
下入荷兰豆,开大火迅速翻炒30秒左右就可以关火。
7.
加味精调味,装盘。
8.
这一抹浓浓的春意。
小窍门&温馨提示
要想荷兰豆翠绿蒜蓉不焦要注意以下几点:
1、荷兰豆焯水时放几滴油和盐,焯水的时间不能超过1分钟,否则荷兰豆口感太软不脆,同理下锅炒的时间也不能超过1分钟。
2、蒜蓉和油一起下锅,小火炒香,不容易焦。
3、荷兰豆焯水后直接放盐拌一下,炒好后不再放盐,这样能减少在锅里的时间。
总之,减少荷兰豆在锅里的时间,时间长容易变色变软烂。
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共8步)
你可能还喜欢
蒜片炒红苋菜
油渣炒香菇
烤五花肉
笋干酸菜炖肉
蒜蓉龙虾尾
腊肠炒四季豆木耳
香椿炒鸡蛋
黄瓜辣子炒青虾
麻辣拌
五香黄豆
莴笋炒腐竹
清炖羊肉
蒜薹炒虾仁
芦笋烘蛋
酱焖黄花鱼
卤味鸡爪
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
蒜蓉荷兰豆
蒸南瓜
可乐排骨
蚝油豆腐
糖醋鲤鱼
宫保虾球
扣肉
芹菜炒香干
爆炒鱿鱼
白灼基围虾
香菇烧豆腐
红烧鲳鱼
香煎五花肉
拔丝地瓜
老鸭汤
上汤娃娃菜
美食天下首页
map