新疆汤饭揪片子的做法步骤
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1.芹菜,黄瓜,西红柿,土豆切块。羊肉切块,洋葱,葱,蒜各切少许。
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2.温油后放入洋葱,大葱,蒜翻炒飘香。
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3.放入羊肉翻炒。
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4.羊肉变色后,放入土豆,西红柿翻炒。
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5.待西红柿出汁后,放入开水,开大火烧开。
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6.汤汁沸腾后,加入芹菜和黄瓜粒,这里可根据个人口味。转小火烧。
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7.放入洗干净切碎的黑木耳,此处也可根据个人口味选择,开大火
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8.放入面片,用锅铲不停翻防止面片粘锅。撒盐,胡椒粉,根据个人口味可放少许醋。
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9.吃到自己最爱的新疆汤饭。
小窍门&温馨提示
土豆切块后清水过几次去淀粉,西红柿可开水烫后去皮,面片有条件当然是面粉自己揪的最好吃,羊肉还得是新疆羊肉最棒。
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